A goji bogyót, más néven farkasbogyót évezredek óta használják a hagyományos kínai orvoslásban. Ezek az élénkvörös-narancssárga bogyók tele vannak tápanyagokkal és édes-fanyar ízük, így népszerű szuperételek. Szóval, mire jók a goji bogyók?
2024-01-18
A xantángumi egy természetes élelmiszer-adalékanyag, amelyet a Xanthomonas campestris baktériummal végzett fermentációs folyamat során állítanak elő. Az erjesztés olyan forrásokból származó szénhidrátok felhasználásával kezdődik, mint a kukorica, szója vagy búza. A baktérium elfogyasztja ezeket a cukrokat, és gélszerű anyagot termel, amelyet megszárítanak és finom porrá őrölnek, így xantángumit hoznak létre.
2024-01-12
Az egészséges élelmiszerek globális piacának bővülésével fokozatosan a nyilvánosság elé kerül egy innovatív technológia – az AD (Air Drying) dehidratációs technológia, amely a zöldségfeldolgozás területén jelent meg egyedülálló előnyeivel. A közelmúltban egy új AD dehidratált zöldpaprika termék széles körben felkeltette a figyelmet az egészséges élelmiszerek piacán. Nemcsak megőrzi a zöldpaprika tápértékét, hanem kényelmes tárolásával és felhasználásával is soha nem látott főzési élményt nyújt a fogyasztóknak.
2023-12-28
Az étkezési szokások változásai közepette az aszalt gyümölcsök népszerű rágcsálnivalók és egészséges élelmiszerekké váltak. Népszerűsége mögött számos ok állhat, az egészségtől, a kényelemtől, a tápértéktől és az íztől kezdve.
2023-12-22
Az élelmiszer-adalékanyagok mindennapi étrendünk egyik gyakori összetevője, de kevesen értik igazán szerepüket és egészségre gyakorolt hatásukat. Tisztázzuk meg az élelmiszer-adalékanyagokat, és tanuljuk meg, mik ezek, és hogyan hatnak egészségünkre.
2023-10-25
A xantángumi egy sokoldalú élelmiszer-adalékanyag, amely egyedülálló tulajdonságai és széles körű alkalmazási lehetőségei miatt vált népszerűvé az élelmiszeriparban. Ez egy poliszacharid, vagyis egy hosszú szénláncú, cukormolekulákból álló szénhidrát. A xantángumit a Xanthomonas campestris baktérium által jellemzően kukoricából, szójából vagy búzából származó cukrok fermentációjával állítják elő.
2023-10-18
Az élelmiszer-adalékanyagok olyan mesterséges vagy természetes anyagokat jelentenek, amelyeket az élelmiszerekhez adnak az élelmiszerek színének, illatának, ízének és egyéb tulajdonságainak javítása, valamint az antiszepszis, a tartósítás és a feldolgozási technológia igényeinek kielégítése érdekében.
2023-10-12
A zöld tea az egyik fő teafajta Kínában. Ez egy nem fermentált tea. Friss teafák levélrügyeiből állítják elő olyan eljárásokkal, mint a blansírozás, hengerlés és szárítás. A zöld tea leghíresebb fajtái közé tartozik a Biluochun és a Zhaopo.
2023-09-11
A zöld tea széles körben népszerű teafajta, míg a kínai zöld tea a zöld tea egy sajátos fajtája. Míg Kína a zöld tea egyik legnagyobb termelője, nem minden zöld tea származik Kínából, és nem minden kínai zöld tea egyforma. Fedezzük fel a kínai zöld tea és a zöld tea kapcsolatát és jellemzőit.
2023-08-22
A szárított gyümölcs mindennapi fogyasztása része lehet az egészséges táplálkozásnak, de fontos figyelembe venni az adagok méretét és az általános étrendi egyensúlyt. Míg a szárított gyümölcsök különféle táplálkozási előnyöket kínálnak, koncentrált természetes cukrokat és kalóriákat is tartalmaznak.
2023-08-07
A goji bogyó tápanyagokban gazdag, beleértve a karotint, betaint, A-vitamint, B1-vitamint, B2-vitamint, C-vitamint, kalciumot, foszfort, vasat és még sok mást.
2023-06-27
A Kínai Ningxia Mezőgazdasági Tudományos Akadémia Goji Mérnöki és Technológiai Kutatóközpontja által vezetett kutató-fejlesztő csapat 10 nagyméretű, intelligens és automatizált Goji ültetőgépet sikeresen kifejlesztett szántóföldi kísérletek és összegzés révén.
2023-06-27